德州市食品安全委员会办公室
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德城区局约谈辖区大中型“年夜饭”餐饮服务单位

  日期:2018-01-03  


       1月2日下午,德城区食药监管局对辖区内40余家承担 “年夜饭” 的大中型餐饮服务单位负责人进行集体约谈,进一步强化提供“年夜饭”餐饮服务单位的主体责任,确保春节期间餐饮消费食品安全。

       会议要求承担年夜饭服务的餐饮单位,要严格按照食品安全操作规范,落实主体责任,进行全面自查自纠,重点检查食品经营许可证是否过期、从业人员健康证是否齐全、索证索票是否完整、后厨场所卫生环境是否达标、生熟分开是否做到等,同时要严格遵守留样制度,保证餐饮具符合卫生标准。

       同时,德城区局将切实加大监督检查力度,对发现的问题及时责令整改并督促整改到位,对拒不配合或改正不到位的要坚决予以查封,并进一步立案处理。以高度负责的精神,保证春节期间食品安全监管不出现“空白区”和“盲点”。

       约谈会上,40余家大中型“年夜饭”餐饮服务单位负责人在食品安全承诺书上签字,当场宣读,作出了郑重承诺,保证消费者节日餐桌食品安全,确保全区人民过一个祥和、快乐、安全的新春佳节。