德州市食品安全委员会办公室
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市局全力保障中高考期间食品安全

  日期:2018-05-29  


       2018年中高考即将来临,为保障全市中高考期间广大考生的身体健康和食品安全,维护正常考试秩序,市局制定了2018年高、中考期间食品安全保障工作方案,同时,集中力量对学校食堂及考点周边餐饮服务单位进行专项检查。

       一是高度重视,周密部署。市局制定《中高考期间餐饮服务食品安全保障实施方案》,成立中高考期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组,负责高考、中考期间餐饮安全保障工作的组织协调。各县市区局要做到早部署、早介入、早防范,认真研究制定中高考期间餐饮服务食品安全监管工作具体方案和措施,做到安排科学、部署周密、责任明确、具体到人,确保各项监管措施落到实处。

       二是考前检查排查隐患。在中高考前开展学校食堂、考生食宿点及其周边餐饮服务单位以及考生集体用餐配送单位的检查工作,认真排查各类食品安全隐患。

       三是突出重点全面检查。以考点学校食堂、考生食宿点及周边餐饮服务单位和为考生供餐的集体用餐配送单位等为重点对象,以许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容开展全面检查,及时消除食品安全隐患,督促餐饮单位严格执行餐饮服务食品安全管理制度,建立健全食品安全防范措施。加大考试期间餐饮安全巡查力度。

       四是强化部门协作。加强与宣传、教育等部门的协调配合,加强承接考生用餐的餐饮服务单位食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育,进一步强化餐饮服务单位负责人的第一责任人意识和从业人员的食品安全意识。宣传引导广大考生科学健康饮食,不在路边餐饮摊点用餐,不向流动摊贩购买食品,不吃不洁食品、过期食品,进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。

       五是严格值守,做好信息报送。严格执行值班制度,及时处理群众投诉和举报,并配备足够的应急力量,确保全市2018年中高考期间餐饮服务食品安全无事故。