德州市食品安全委员会办公室
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市局开展经营环节牛百叶等专项检查

  日期:2017-08-28  


       为进一步规范经营环节动物副产品及水产品质量安全监管,严厉打击非法添加或使用非食品原料违法行为,根据省局《关于加强牛百叶等食品安全风险防控的紧急通知》》的有关要求,为及早发现和消除潜在的风险隐患,德州市食药局在全市范围内开展了牛百叶、鸭血等专项监督检查。

       检查采取现场检查与监督抽检相结合的方式,重点检查经营业户规范进货渠道,查看牛百叶、鸭血及其制品经营户和餐饮服务单位索证索票情况、准入台账建立情况、包装标识标注情况、是否超出保质期现象。

       为加大打击非法添加或使用非食品原料违法行为准度,执法人员以经营环节销售的(食用农产品)批发市场、农贸市场、火锅店等单位为重点抽检对象。抽检品种包括对牛百叶(毛肚)、鸭血等动物副产品、小龙虾等水产品。检测内容包括氢氧化钠、双氧水、甲醛、洗虾粉等容易出现问题的项目。抽检结果将在市局网站公示。

       同时,要求已配备快检室的批发市场、农贸市场加强对牛百叶、鸭血制品的快筛快检,对不合格的食品采取无害化处理、销毁等措施。下一步将根据抽检结果,加大对经营环节动物副产品及水产品质量违法行为的查处力度,对发现的不符合食品安全标准的经营者,严格按照相关法定程序处理,切实做到批批有结果,件件有回应。